زاكروس عربية – أربيل
احتضنت مدينة أربيل عاصمة إقليم كوردستان، اليوم الخميس (5 أيار 2022)، مهرجاناً للأكلات والأطعمة الكوردية الصحية الخالية من المواد الحافظة.
يقام المهرجان في حديقة سامي عبد الرحمن، ويستمر لخمسة أيام، وتشارك فيها العشرات من شركات المواد الغذائية وتحضير الأطعمة بالإضافة إلى نساء ورجال يعدون الأكلات المنزلية.
وقال وزير الصحة في حكومة إقليم كوردستان، سامان برزنجي، الذي زار المهرجان، للصحفيين إن "المهرجان مهم لتعريف المواطنين بالمواد الغذائية المحلية والتي لا تدخل فيها المواد الحافظة، وأيضاً ليطلع المواطن على كيفية صنع وإنتاج وتحضير هذه الأغذية".
وأشار إلى أهمية أن تكون التوعية الصحية جزءاً مهماً من الأنشطة اليومية للإنسان، وألاَّ يعتمد فقط على المختبرات والفحوصات الطبية".
وأضاف "يجب أن يختار الإنسان ما ينفعه من الأغذية لذا فإن هذه المهرجانات مهمة لتوعيتهم على تناول واقتناء الأطعمة والغذاء الصحي.
بدورها قالت دينا جمال، الجهة المنظمة للمهرجان، إن الهدف من المهرجان الاحتفاء بثقافة الأكل إذ أن العديد من دول العالم تحتفل وتنظم مهرجانات لهذا الغرض و نريد أن ننقل نفس التجربة للإقليم وتخصيص أسبوع كامل بثقافات مختلفة للأكل.
يهدف المهرجان إلى التعريف بالأطعمة الصحية المعتمدة على المكونات الطبيعية التي تدخلها مواد حافظة أو أسمدة صناعية في زراعتها، إلى جانب التي تحتوي على كميات قليلة من السكريات المركبة والدهون.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن