الهند تحتل المرتبة الاولى بين دول العالم في انتاج الحليب

زاكروس عربية - أربيل
 
ارتفع انتاج الحليب في الهند بشكل ملفت للنظر بعد ان كانت نيودلهي ذات يوم دولة تعاني من نقص الحليب. لكنها في الوقت الحالي هي أكبر منتج للحليب في العالم ، حيث تساهم بنسبة 21 في المائة من إنتاج الحليب العالمي.
 
خلال الخمسينيات والستينيات من القرن الماضي ، كان الوضع مختلفًا تمامًا. كانت الهند دولة تعاني من عجز الحليب وتعتمد على الواردات وكان نمو الإنتاج السنوي سلبيا لعدة سنوات. بلغ معدل النمو المركب السنوي في إنتاج الحليب خلال العقد الأول بعد الاستقلال 1.64 في المائة ، وانخفض إلى 1.15 في المائة خلال الستينيات. في 1950-1951 ، كان استهلاك الفرد من الحليب في البلاد 124 جرامًا فقط في اليوم. بحلول عام 1970 ، انخفض هذا الرقم إلى 107 جرامًا يوميًا ، وهو أحد أدنى المعدلات في العالم وأقل بكثير من الحد الأدنى للمعايير الغذائية الموصى بها. كانت صناعة الألبان في الهند تكافح من أجل البقاء. بلغ إنتاج الحليب في 1950-1951 فقط 17 مليون طن (طن متري). في 1968-1969 ، قبل إطلاق "عملية الطوفان" ، كان إنتاج الحليب 21.2 طن متري فقط والذي زاد إلى 30.4 طن متري بحلول 1979-80 ، 51.4 طن متري بحلول 1989-90 و 209.96 طن متري بحلول عام 2020-21. 1980s و 1990s و 2000s) ، ارتفع استهلاك الحليب اليومي في البلاد من 107 جرامًا للفرد في عام 1970 إلى 427 جرامًا للفرد في 2020-2021.

في الهند ، تم إنشاء المجلس الوطني لتطوير الألبان (NDDB) في عام 1965 بتفويض لدعم إنشاء "نمط أناند" لتعاونيات الألبان في جميع أنحاء البلاد من خلال برنامج "عملية الفيضان" الذي كان من المقرر تنفيذه على مراحل. كان "نموذج أناند" في الأساس عبارة عن هيكل تعاوني يضم جمعيات تعاونية لمنتجات الألبان على مستوى القرية (DCSs) ، والتي تعزز الاتحادات على مستوى المقاطعات ، والتي بدورها تعزز اتحاد التسويق على مستوى الولاية. ابتداءً من عام 1970 ، قام NDDB بتكرار تعاونيات نمط Anand من خلال برنامج "Operation Flood" في جميع أنحاء الهند.

كان فيرغيز كورين ، المعروف على نطاق واسع باسم "أبو الثورة البيضاء" في الهند ، أول رئيس لمجلس إدارة NDDB. في الهند ، يتم الاحتفال بعيد ميلاد Verghese Kurien ، في 26 نوفمبر ، باعتباره اليوم الوطني للحليب.