توصل فريق من العلماء شارك فيه 37 متخصصا من 16 دولة ، وبتكليف من دورية (لانسيت) الصحية، الی نظرية جدیدة، تخص نظام"الصحة الكوكبية" ، وهونظام حمية غذائية مثالي لصحة كوكب الأرض وسكانه، يشمل مضاعفة استهلاك المكسرات والفواكه والخضراوات والبقوليات وخفض استهلاك اللحوم والسكر إلى النصف.
الأمر الذي سينقذ 11 مليون شخص من الموت المبكر كل عام، بالإضافة إلى أنه سيسهم في خفض انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري وسيحمي مزيدا من الأراضي والمياه والتنوع البيولوجي.
وقال المشرف عن البحث تيم لانغ أن: "الطعام الذي نتناوله والكيفية التي ننتجه بها، تحددان صحة الناس وكوكب الأرض، ونحن حاليا نتعامل مع ذلك بشكل خاطئ على نحو خطير".
وبين الباحثون أن مرض السمنة والسكري وسوء التغذية وعدة أنواع من السرطان من الامراض المزمنة المهددة للحياة، والمرتبطة بانظمة غذائية سيئة، تتسبب حاليا في عدد وفيات وحالات مرضية في جميع أنحاء العالم بقدر أكبر مما تسببه عدة عوامل مجتمعة وهي الممارسة غير الآمنة للجنس وتعاطي الكحول والمخدرات والتبغ.
وخلاصة النظام تتضمن خفض متوسط الاستهلاك العالمي للحوم الحمراء والسكر بنسبة 50 في المئة، مع مضاعفة استهلاك المكسرات والفواكه والخضراوات والبقوليات، ومراعاة هذه النسب بالنسبة للأقاليم الجغرافية، فسكان أميركا الشمالية على سبيل المثال يأكلون ما يزيد 6.5 مرة على الكمية الموصى بها من اللحوم الحمراء، في حين أن سكان جنوب آسيا يتناولون فقط نصف الكمية التي يقترحها النظام الغذائي الكوكبي.
وأضاف الباحثون: "إذا لم نتمكن من تحقيق ذلك، فمن الأفضل أن نحاول الاقتراب منه قدر الإمكان".
سوسن البياتي.. Zagros tv
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن