أربعة أطعمة تحمي الكبد وتقيه من الأمراض

زاكروس عربية – أربيل

تحمل وظائف الكبد أهمية كبيرة لوظائف الجسم الطبيعية، حيث يقوم الكبد بالعديد من الوظائف الأساسية، بدءاً من استقلاب الدهون والبروتينات والكربوهيدرات، أي العملية التي يتم من خلالها تحويل مدخلات الجسم من طعام وشراب إلى طاقة يستخدمها الجسم في القيام بكل المهام الحياتية، وحتى إزالة السموم من الدم وتنقيته، لذلك من المهم جداً الحفاظ على استمرار وظيفته على أكمل وجه، وينصح خبراء التغذية بتناول العديد من الأغذية الهامة بالنسبة للكبد منها:

الليمون: حيث يعمل كمعادل للجسم عن طريق تحفيز إنتاج الغلوتاثيون، كونها غنية بفيتامين C، فهي تحمي الكبد من الأكسدة أيضاً ومن ثم من المفيد جداً تناول ماء الليمون في الصباح.

الشاي الأخضر: يعد مصدراً هاماً لمضادات الأكسدة، فهو يساعد الجسم بعدة طرق بالنسبة للكبد، حيث تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر في الوقاية من مرض الكبد الدهني غير الكحولي.

التوت: يعد مصدراً جيداً جداً لمضادات الأكسدة، التي تحسن من صحة الكبد بشكل عام، وتعزز من مناعته ومقاومته للأمراض.

الخضروات الصليبية: مثل البوروكلي والكرنب والقرنبيط والكيل كلها مفيدة جداً في عملية تنقية الكبد من السموم، كما أنها مصدر جيد للفيتامينات والمعادن والألياف، وهي عناصر تقي الكبد من الإصابة بالسرطان.