لهذه الأسباب.. عليك تناول البروكلي باستمرار

زاكروس عربية – أربيل

يعد البروكلي من الأطعمة المنخفضة السعرات الحرارية، إلا أنها تحتوي على ثروة من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تدعم العديد من الجوانب الصحية للإنسان.

يحتوي البروكلي على كميات كبيرة من الكالسيوم والكولاجين إذ يعمل كلا العنصرين معاً على تكوين عظام قوية، بالإضافة إلى فيتامين K الذي له دور كبير في تخثر الدم، ويساعد على تقوية هشاشة العظام، لهذا الذين يعانون من انخفاض مستويات فيتامين K أكثر عرضة لمشاكل تكوين العظام.

تساعد الألياف الغذائية الموجودة في البروكلي على تعزيز عملية الهضم، ومنع الإمساك والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.

كذلك تساعد الألياف والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة الموجودة في البروكلي في الوقاية من الأمراض القلبية والسكتات الدماغية.

يحتوي البروكلي على فيتامينات وخصائص مضادة للأكسدة تحارب الشيخوخة وتحمي البشرة من التجاعيد وعلامات التمدد، إذ يعتبر البروكلي واقي للشمس حيث إنه يمنع الالتهابات والاسمرار الناتج عن أشعة الشمس الضارة ويحمي الجلد من الأمراض السرطانية التي يتعرض لها.

يقلل البروكلي من مخاطر الإصابة بالسكري وذلك لاحتوائه على مركب السلفورافين، الذي يحسن مستوى الأنسولين في الدم.

والجدير بالذكر، أن كوب البروكلي الذي يبلغ وزنه 76 غراماً يوفر 5.4% إلى 7.1% من احتياجات الفرد اليومية من الألياف.